- E・レシピ >
- 生ハムとフルーツのオードブルのレシピ・作り方
生ハムとフルーツのオードブル
生ハムとフルーツの組み合わせです。メロンだけではなく、旬のフルーツとの組み合わせで季節感のある洒落た一品に。ドレッシングにブランデーを加えた大人のお味です。
下準備
-
イチジクは皮をきれいに洗い、皮ごと6等分のくし切りにする。ブドウ(ピオーネ)、マスカットは皮をきれいに洗い、皮ごと縦半分に切り、あれば種を取り除く。
-
＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
お子さん向けには、ドレッシングのブランデーは使わずに。
作り方
-
1皿にイチジクを置き、その上に生ハムをふんわりと盛り、ブドウ(ピオーネ)、マスカットを散らす。
-
2＜ドレッシング＞をかけ、セルフィーユを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・生ハムは、スーパーなどのデイリー仕様のものではなく、輸入のものを使っていただくと、より本格的に仕上がります。
|
レシピ制作
杉本 節子
料理研究家（杉本家10代目）
京町家杉本家住宅の10代目として維持継承に携わる傍ら、料理研究家としても活躍中。メディア出演や著作は多数。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo nakajima
「生ハムとフルーツのオードブル」の関連レシピ
「生ハム」を使ったその他のレシピ
-
洋梨の生ハム巻き
-
焼きナスのマリネ
-
生ハムとカマンベールのサラダ
-
ささ身の生ハム巻き
-
生ハムフライドポテト
-
カボチャのソテー生ハムのせ
-
イチジクとチーズの前菜
-
焼きズッキーニのサラダ
-
生ハムとツナの冷製トマトスパゲティー
-
生ハムのカップサラダ
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
ピックアップ
最新のおいしい！
-
サバ缶お焼き がおいしい！
ゲストさん 16:24
-
そぼろカボチャ がおいしい！
ゲストさん 16:20
-
まん丸コーンコロッケ がおいしい！
ゲストさん 16:20
-
コーンとハムのコールスロー がおいしい！
ゲストさん 16:19
-
ゆでモヤシのゴマ酢和え がおいしい！
ゲストさん 16:18
-
唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 16:17
-
サツマイモの炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 16:17
-
鶏手羽の照り焼き がおいしい！
ゲストさん 16:14
-
ニンジンしりしり がおいしい！
ゲストさん 16:13
-
具がゴロゴロ中華風オムレツ がおいしい！
clarusさん 15:41
-
簡単カルボナーラスパゲティー がおいしい！
ゲストさん 15:38
-
エノキのお吸い物 がおいしい！
ゲストさん 15:38
-
だし汁 がおいしい！
ゲストさん 15:38
-
梅ささ身フライ がおいしい！
ゲストさん 15:37
-
コーンとハムのコールスロー がおいしい！
ゲストさん 15:37
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
