材料2つで！イチジクとカリカリベーコンのバルサミコサラダ by 山下 和美さん
カリカリのベーコンの旨味とイチジクのほどよい酸味がまっちしたおつまみにも最適なサラダです。バルサミコ酢でより味に深みを！
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下準備
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イチジクは皮をむいてくし切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
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1
フライパンにベーコンを入れて弱火で熱し、脂が出てカリカリになるまでじっくり炒める。
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2
ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、イチジクと(1)を脂ごと加えて和える。ベビーリーフを入れた器に盛り合わせる。
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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
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