ゴボウのバルサミコソテー
ゴボウとソーセージをバルサミコ酢で炒めました。ほのかな酸味がアクセントに。
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下準備
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ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。
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ソーセージは斜め切りにする。
作り方
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1
フライパンにオリーブ油を熱してゴボウを炒め、しんなりしたらソーセージを加えて炒め合わせる。
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2
バルサミコ酢と赤唐辛子を加え、汁気を飛ばすように炒め、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを散らす。
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