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カボチャのバルサミコソテー

ラム酒にからめたレーズンが、味のアクセントに。

材料  （ 4 人分 ）

  

バター

10g
  

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

バルサミコ酢

大さじ1
  

しょうゆ

少々

レーズン

大さじ3
  

ラム酒

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/05/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャは種とワタを取り、ひとくち大に切る。水に通して耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで6分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。

  • カボチャのバルサミコソテーの下準備2

    レーズンにラム酒をからめる。

作り方

  1. カボチャのバルサミコソテーの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油、バターを入れて火にかけ、バターが溶けたらカボチャを並べ、焼き色をつける。

  2. カボチャのバルサミコソテーの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなったら塩コショウを振る。器に盛り分け、レーズンを散らす。

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