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魚のみそマヨ焼き

お好きな旬の魚を焼いても良いですね。

材料  （ 4 人分 ）

サワラ

4切れ

<みそマヨネーズ>

  

マヨネーズ

大さじ4
  

みそ

大さじ3
  

砂糖

大さじ1.5
  

酢

大さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2008/07/21
更新日：
2017/05/30

下準備

  • サワラに切り込みを入れておく。

  • グリルは予熱しておく。

  • ＜みそマヨネーズ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 魚のみそマヨ焼きの下準備4

    白ネギは長さ4cmに切り、シシトウは軸を切りそろえ、サラダ油をからめる。

作り方

  1. 魚のみそマヨ焼きの作り方5
    1

    温めておいたグリル網に薄くサラダ油をぬり、サワラ、白ネギ、シシトウを並べる。サワラに8分目まで火が通ったら、＜みそマヨネーズ＞をぬる。

    白ネギ、シシトウは焼けていたら取り出して下さい。

  2. 魚のみそマヨ焼きの作り方6
    2

    さらに薄く焼き色がつくまで焼き、器に白ネギ、シシトウと盛り合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水を張るタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • 魚のみそマヨ焼き

      白身魚のひらすがあったので、レシピを見ながら作ってみました！みそとマヨネーズというのは初めてでしたが、思った以上に合いますね！ご飯が良くすすむおいしいメインの一品になりました！

    • 魚のみそマヨ焼き

      味噌マヨと魚の相性がバッチリでした！味噌マヨにお酢がはいっているのでこってりになりすぎずちょうど良いです。子供も食べるのでは少し甘めにして砂糖を分量よりふやして作りました。

    • 魚のみそマヨ焼き

      ホウボウを卸して半身使いました。みそマヨがゆるかったせいか焼き上がった時に味見をしたら味が薄かったので後からみそマヨを塗って食べたらgoodでした🎵

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