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大根と油揚げの合わせみそ汁

旬の野菜が沢山入った贅沢なみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1/2枚

白ネギ

1/4本

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ1.5

合わせみそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/09/23
更新日：
2013/09/17

下準備

  • 大根と油揚げの合わせみそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

  • 白菜は幅1cmに切る。

  • ニンジンは皮をむき短冊切りにする。

  • 白ネギは幅1cmに切る。

  • 油揚げは両面に熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。

作り方

  1. 大根と油揚げの合わせみそ汁の作り方6
    1

    鍋にだし汁、大根、白菜、ニンジンを入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になってきたら、白ネギ、油揚げを加える。再び煮たったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 大根と油揚げの合わせみそ汁

      気軽に作れる基本メニュー。白菜がなかったので彩りも兼ねてカイワレ大根を添えてみました。エアコンで冷えた身体があたたまります。

    • 大根と油揚げの合わせみそ汁

      冬野菜をたっぷり入れて作りました。味噌汁は手軽に作れて季節のものがとりやすく、助かります。イチョウ切りニンジン、大根が見た目もきれいです。

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