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太鼓判 10+ おいしい！

豆乳スープ

ヨーグルトの酸味がさっぱりおいしい。

材料  （ 4 人分 ）

<スープ>

  

豆乳

200ml
  

塩

少々
  

白コショウ

少々

バゲット

1/4～1/2本

粉チーズ

小さじ2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/08/27
更新日：
2011/08/31

下準備

  • ＜スープ＞の材料をよく混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やしておく。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いし、熱湯につけて皮が弾けたら冷水に取って皮をむき、バットに並べて冷凍庫に入れる。

  • 豆乳スープの下準備3

    バゲットは縦長に切り、トーストして粉チーズとコショウを振る。

作り方

  1. 豆乳スープの作り方4
    1

    ＜スープ＞に細かく刻んだミントの葉、プチトマトを混ぜ合わせる。器に注ぎ、EVオリーブ油をかけ、バゲットを添える。

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