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長芋とワカメのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

長芋

5㎝

ワカメ

(干し)大4

<ドレッシング>

  

ゴマ油

大1
  

しょうゆ

大1
  

豆板醤

小1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/10/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋とワカメのサラダの下準備1

    長芋は皮をむいて酢水に10分つけ、水気を拭き取り縦細切りにする。

  • キュウリは斜め薄切りにして更に細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、縦細切りにして、熱湯にサッと通し、水に放つ。粗熱が取れれば水気をしっかり切る。

  • 長芋とワカメのサラダの下準備4

    ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

  • 干しワカメは水につけて柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。食べる直前まで具を冷やしておく。

作り方

  1. 長芋とワカメのサラダの作り方6
    1

    食べる直前に、器に具を盛り合わせ＜ドレッシング＞を掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 長芋とワカメのサラダ

      とてもあっさりしていて食材の味をしっかり楽しめます。ワカメと長芋合うのかな？と思いましたがとても美味しかったです。旬の生ワカメを使ったので歯ごたえも最高でした！

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