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長芋とワカメのお吸い物

ひとくち大に切った長芋と、ワカメのお吸い物。上品な味付けがほっとします。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

4～5cm

ワカメ

(干し)大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/04/25
更新日：
2011/04/12

下準備

  • 長芋とワカメのお吸い物の下準備1

    長芋は皮をむき、ひとくち大に切る。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 長芋とワカメのお吸い物の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たってきたら、長芋、＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら2～3分煮て、ワカメを加えて器に注ぐ。

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