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太鼓判 10+ おいしい！

ブロッコリーのスープ

プチトマトの酸味が良いですね。

材料  （ 4 人分 ）

<スープ>

  

水

800ml

オリーブ油

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/01/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブロッコリーのスープの下準備1

    ブロッコリーは小房に分ける。

  • プチトマトは水洗いして、ヘタを取る。

  • ベーコンは細切りにする。

  • ニンニクは薄切りにする。

作り方

  1. ブロッコリーのスープの作り方5
    1

    鍋にオリーブ油、ベーコン、ニンニクを弱火で炒め、香りがたってきたらプチトマトを軽く炒め合わせる。

  2. ブロッコリーのスープの作り方6
    2

    全体に炒められたら＜スープ＞の材料を加え、煮たったら火を弱め、野菜が柔らかくなるまで7～8分位煮る。

  3. ブロッコリーのスープの作り方7
    3

    ブロッコリーを加え、火が通ったら塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。

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