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鯛のサラダ風お造り

刺身用の鯛を大根、キュウリ、ミョウガと一緒にいただく、サッパリとした一品です。

材料  （ 2 人分 ）

鯛

(刺身)140g

<合わせダレ>

  

ユズ汁

小さじ1.5
  

レモン汁

小さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1～2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
主菜
公開日：
2011/10/10
更新日：
2011/09/28

下準備

  • 鯛のサラダ風お造りの下準備1

    鯛がサクの場合は、薄切りにする。

  • 大根は皮をむいて縦せん切りにし、冷水に放って水気をきる。

  • キュウリは斜め薄切りにし、さらにせん切りにして冷水に放ち、水気をきって大根と合わせる。

  • ミョウガは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞って大根と合わせる。

  • ＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鯛のサラダ風お造りの作り方6
    1

    器にせん切りにした野菜を盛って鯛をのせ、＜合わせダレ＞を添える。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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