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根菜のゴマみそ汁

相性の良い根菜とゴマを使ったおみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

合わせみそ

大さじ1.5～2

練り白ゴマ

小さじ2

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/10/05
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 根菜のゴマみそ汁の下準備1

    ゴボウ、サツマイモはタワシで洗い、小さめの乱切りにする。水に放ち、アクを抜く。

  • ニンジンは皮をむいて、小さめの乱切りにする。

作り方

  1. 根菜のゴマみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、ゴボウ、サツマイモ、ニンジンを入れて中火にかける。アクがあれば取り除く。煮立ったら弱火にして蓋をして、加熱する。

  2. 根菜のゴマみそ汁の作り方4
    2

    具材に火が通ったら合わせみそと練り白ゴマを溶き入れて、刻みネギを加える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 根菜のゴマみそ汁

      練りゴマのかわりにゴマをしっかりすって加えてみました。お味噌汁にごまってすごく相性が良かったです！根菜も美味しく食べることが出来ました。色味に大葉をちらしてみました(^-^)

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