太鼓判 10+ おいしい!
カニ酢
さっぱりとした味付けなので箸休めにも。エビを使ってもいいですよ。
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このレシピのポイント・コツ
・エビでも同様においしい酢の物ができます。エビの背ワタを取り、塩ゆでして水に取り、粗熱が取れたら殻をむいて、大きい物は2~3等分に切って和える。<合わせ酢>に白みそ、練りからしを合わせて、みそ仕立てにしてもおいしくいただけますよ。
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