愛あるセレクトをしたいママのみかた

カリカリフライドポテト

カリカリのフライドポテトは、いつでもパーティーの人気者♪

材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

(男爵)2個

揚げ油

適量

塩

少々

パセリ

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2015/12/22
更新日：
2015/12/19

作り方

  1. カリカリフライドポテトの作り方1
    1

    ジャガイモは12等分のくし形に切り1～2時間水にさらす。水気をきったジャガイモを抗菌袋に入れて冷凍庫に1晩置く。

  2. カリカリフライドポテトの作り方2
    2

    揚げ鍋に常温のサラダ油と凍ったままのジャガイモを入れて、中火で加熱する。時々揚げ網で混ぜながら加熱する。

  3. カリカリフライドポテトの作り方3
    3

    フチがかたくなり、茶色く色づいたら網に出して、塩を振る。器に盛ってパセリとケチャップを添える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/naomi ota｜cooking/masayo nokubi

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