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油揚げの袋煮

油揚げの口をスパゲティーで留めることで、小さなお子様も安心して食べられます。

材料  （ 2 人分 ）

卵

4個

小松菜

1/2束

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/05/28
更新日：
2018/05/21

下準備

  • 油揚げの袋煮の下準備1

    油揚げは半分に切って麺棒で軽く押さえながら転がし、熱湯をかける。粗熱が取れたら、袋状に開く。小松菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

作り方

  1. 油揚げの袋煮の作り方2
    1

    卵を1個ずつ小さい器に割り、油揚げの袋に入れ、口を半分に折ったスパゲティーで留める。

    スパゲティーの長さはお好みで調節してください。

  2. 油揚げの袋煮の作り方3
    2

    小鍋に＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら(1)を立てて入れる。落とし蓋をして弱めの中火で10分煮る。

  3. 油揚げの袋煮の作り方4
    3

    (2)を器に盛り、小松菜をサッと煮てしんなりしたら袋煮と共に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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