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チキンソテー

手作りのトマトソースをたっぷりかけて頂きます。鶏肉はパリッと香ばしく仕上げます。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

ニンニク

(みじん切り)1片分

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分

<トマトソース>

  

水煮トマト

(カット:缶)1/2缶
  

オレガノ

(乾燥)小さじ1/2
  

塩コショウ

適量
  

砂糖

小さじ1

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/01/11
更新日：
2016/01/06

下準備

  • チキンソテーの下準備1

    鶏もも肉は皮側から包丁の先で刺し、半分に切り、両面に軽く塩コショウをする。

作り方

  1. チキンソテーの作り方2
    1

    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして並べ、蓋をして5分焼く。ひっくり返し、同様に5分程度焼き器に取り出す。

  2. チキンソテーの作り方3
    2

    (1)のフライパンの余分な脂を除き、オリーブ油、ニンニクを弱火で温める。香りがすれば玉ネギをしんなりするまで炒め、＜トマトソース＞の材料を加えて半量になるまで煮詰める。

  3. チキンソテーの作り方4
    3

    ソースを(1)にかける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • チキンソテー

      フライパンで皮目をパリッと焼いたチキンを食べやすい大きさにして、トマトが大きめカットの缶詰を使いました！トマト味ならさっぱりと食べられますね🎶

    • チキンソテー

      トマトソースがさっぱりして美味しいです。鶏肉はぱりっと焼くだけなので簡単です。トマトの美味しいこれからの季節にピッタリです。

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