愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ニンジンのカレーポタージュ

冬のニンジンの甘みを引き出す為に、煮る前にソテーして、旨みと栄養をギュッと凝縮。カレー風味が合います。

材料  （ 2 人分 ）

ニンジン

(中)1本(150g)
  

塩

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1

水

200ml

牛乳

200ml

カレー粉

小さじ1

塩

適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2023/01/06
更新日：
2022/12/13

下準備

  • ニンジンのカレーポタージュの下準備1

    ニンジンはヘタを切り落とし、皮をむいて縦4つに切り、イチョウ切りにする。

作り方

  1. ニンジンのカレーポタージュの作り方2
    1

    鍋にサラダ油を入れ、ニンジンを入れて中火で炒める。途中で塩を振り入れ、ニンジンがしんなりするまで炒める。

  2. ニンジンのカレーポタージュの作り方3
    2

    分量の水とローリエを入れ、蓋をして10分程度、中火から弱火で煮る。アクがでたら取り除く。

  3. ニンジンのカレーポタージュの作り方4
    3

    粗熱が取れたら、ローリエを取り除き、ミキサーでかくはんする。

  4. ニンジンのカレーポタージュの作り方5
    4

    鍋に戻し、カレー粉を加えて中火にかける。沸騰したら牛乳を加えて温める。塩で味を調える。器に注ぎ、分量外のカレー粉少々をふる。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1017

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

「ニンジンのカレーポタージュ」の関連レシピ

「ニンジン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ