愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

クレームブリュレ

少し手間はかかりますが、自分で作るブリュレは格別！　温めても冷やしてもどちらでもおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

卵黄

1個分

牛乳

30ml

グラニュー糖

大さじ1.5

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2014/03/24
更新日：
2020/05/26

下準備

  • オーブンの天板にお湯をはり、180℃に予熱しておく。

作り方

  1. クレームブリュレの作り方2
    1

    卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  2. クレームブリュレの作り方3
    2

    小鍋に生クリーム、牛乳を加えて中火にかけ、煮たつ直前に火を止める。(1)のボウルに少しずつ加え、泡立てないように混ぜ合わせる。一度網を通してバニラオイルを混ぜる。

  3. クレームブリュレの作り方4
    3

    耐熱容器に(2)を注ぎ入れ、180℃に予熱したオーブンに入れて15～20分蒸し焼きにする。粗熱が取れたら冷たく冷やす。温かくても美味しいですよ！

  4. クレームブリュレの作り方5
    4

    表面にグラニュー糖を振り、ガスバーナーで少し焦げる位まで溶かして、冷凍庫で表面がかたまるまで10～15分冷やす。

このレシピのポイント・コツ

・ガスバーナーが無くても、オーブントースターで表面を焦がすこともできます。ガスバーナーはホームセンターなどで購入できます！周りに燃える物を置かないように注意！
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • クレームブリュレ

      初めて作ってみましたが、こんな簡単に作れるなんて思ってなかったです！
      ちょっと甘すぎたので、生クリームを調整したいと思います！

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