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サワラのトマトソース

旬のサワラにフレッシュなトマトのソースを合わせました。

材料  （ 2 人分 ）

サワラ

2切れ
  

塩コショウ

少々
  

オリーブ油

適量

<トマトソース>

  

トマト

1個
  

紫玉ネギ

1/4個
  

ニンニク

1/2片
  

バルサミコ酢

小さじ1
  

塩

適量
  

パセリ

(みじん切り)小さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/02/22
更新日：
2016/02/18

下準備

  • サワラのトマトソースの下準備1

    トマトは粗みじん切りにする。紫玉ネギはみじん切りにしてサッと水にさらし、水気をきる。ニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. サワラのトマトソースの作り方2
    1

    サワラに塩コショウを振り、熱したフライパンにオリーブ油をひいて焼く。両面焼いて火が通ったら皿にのせる。

  2. サワラのトマトソースの作り方3
    2

    ＜トマトソース＞の材料を混ぜ、サワラにかける。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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