愛あるセレクトをしたいママのみかた

菜の花と大根のみそ汁

菜の花のほろ苦さに春を感じる、旬のおみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

菜の花

1/2束

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/02/22
更新日：
2016/02/18

下準備

  • 菜の花と大根のみそ汁の下準備1

    菜の花は根元を切り落とし、長さを半分に切る。大根は薄くイチョウ切りにする。

作り方

  1. 菜の花と大根のみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁と大根を入れて中火にかけ、煮たったら菜の花を加える。

  2. 菜の花と大根のみそ汁の作り方3
    2

    菜の花が柔らかくなったら火を止めてみそを溶き入れる。お椀によそい、かつお節をかける。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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