愛あるセレクトをしたいママのみかた

キノコのハーブ炒め

材料  （ 4 〜 5 人分 ）

シメジ

1パック

シイタケ

(生)3～4個

粉チーズ

大さじ1

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/12/22
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. キノコのハーブ炒めの作り方1
    1

    キノコは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。ニンニクは薄切りにする。イタリアンパセリはみじん切りにする。ブラックオリーブはサックリ刻む。

  2. キノコのハーブ炒めの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたらキノコがしんなりするまで炒め、ブラックオリーブを炒め合わせる。

  3. キノコのハーブ炒めの作り方3
    3

    ハーブソルトで味を調え、粉チーズを加えてザックリ混ぜる。器に盛り分け、イタリアンパセリを散らす。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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