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キノコとベーコンのクリームパスタ

定番のクリームパスタです。一人で食べるときはしめじを使うことが多いですが、大勢で食べるときはいろんなキノコをミックスして食感の違いを楽しみます。

材料  （ 1 人分 ）

ベーコン

(お好みの厚さに切る)30g

シメジ

1/2パック

オリーブ油

大さじ1

パセリ

(あれば)少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • ジメジは小房に分け、キッチンペーパーで汚れを拭き取っておく。

  • ニンニクは包丁の腹でつぶしておく。

  • パセリはみじん切りにしておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りがたつまで弱火で熱する。

  2. キノコとベーコンのクリームパスタの作り方5
    2

    (1)にベーコンを入れて表面に焼き色がついたら、余分な脂をキッチンペーパーで拭き除き、シメジを加えて軽く炒める。

  3. キノコとベーコンのクリームパスタの作り方6
    3

    (2)に生クリームを加えてトロミをつけ、塩コショウで味を調える。

  4. 4

    たっぷりのお湯でスパゲティーをゆで、ザルに上げる。

  5. キノコとベーコンのクリームパスタの作り方8
    5

    (3)に(4)のスパゲティーを加えて和える。器に盛り、パセリを散らす。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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