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ひき肉入り卵焼き

いつもの卵焼きを中華風にアレンジ。ひき肉入りでボリュームもアップ！

材料  （ 2 人分 ）

溶き卵

2個分
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

塩コショウ

少々

ゴマ油

適量

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2018/07/20
更新日：
2018/07/16

作り方

  1. ひき肉入り卵焼きの作り方1
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、合いびき肉を加えて炒める。色が変わったらショウガ、顆粒中華スープの素、塩コショウを加えて炒める。

  2. ひき肉入り卵焼きの作り方2
    2

    ボウルに溶き卵を入れ、粗熱が取れた(1)とネギを加えて混ぜる。

  3. ひき肉入り卵焼きの作り方3
    3

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひき、(2)の1/3量を流し入れて全体に広げる。周りがかたまってきたら奥側から手前に巻き、巻き終わったら奥側へ寄せる。

  4. ひき肉入り卵焼きの作り方4
    4

    再びサラダ油をひき、同量の卵液を流し入れ、同様に焼く。残りの卵液も同様に焼く。巻きすで形を整え、食べやすい大きさに切って器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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