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レンコンのマヨ和え

ゆでたレンコンに、マヨドレッシングを和えた一品。砂糖を入れる事で、練りからしの辛味が緩和されます。

材料  （ 2 人分 ）

  

酢

少々

貝われ菜

1/4パック

<マヨドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

練りからし

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/10/08
更新日：
2012/10/03

下準備

  • レンコンのマヨ和えの下準備1

    レンコンは皮をむいて幅5mmの輪切りにし、酢水に放つ(レンコンが大きい場合は、幅5mmの半月切りにする)。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

  • ボウルで＜マヨドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. レンコンのマヨ和えの作り方4
    1

    酢少々を入れた熱湯に、水きりしたレンコンを入れ、透き通ってきたらザルに上げる。

  2. レンコンのマヨ和えの作り方5
    2

    ＜マヨドレッシング＞のボウルに(1)を加えて和え、粗熱が取れたら貝われ菜を加え、サックリ合わせて器に盛る。

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