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レンコンのゴママヨ和え

ゆでたレンコンのシャキシャキとした食感が良い和え物。食物繊維が豊富です。

材料  （ 2 人分 ）

  

酢

少々

<ゴママヨ>

  

すり白ゴマ

大さじ2
  

マヨネーズ

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/11/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンのゴママヨ和えの下準備1

    レンコンは皮をむいて1.5cm角に切り、サッと水洗いする。

  • ボウルで＜ゴママヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. レンコンのゴママヨ和えの作り方3
    1

    鍋にレンコン、酢、かぶる位の水を入れて火にかけ、煮たったら弱火で5～6分煮てザルに上げる。

  2. レンコンのゴママヨ和えの作り方4
    2

    ＜ゴママヨ＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛って七味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • レンコンのゴママヨ和え

      ゴママヨ＋シャキシャキレンコン、美味しいですね！甘酢も入るので、さっぱりしていますね。青のりをかけてみましたが、ソースとも合ってこちらもおすすめですよ(^^)

    • レンコンのゴママヨ和え

      子供はレンコンが大好きなのですが、我が家では天ぷらかきんぴらが定番なので、新たなレシピを探していました。唐辛子抜きで作りましたが、マヨネーズ味が気に入ったのか夫も子供も良く食べてくれました。

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