レンコンのシャキシャキとした食感と明太マヨネーズとの相性が抜群のサラダです。ニラも良いアクセントになって美味しかったです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 127 Kcal
下準備
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レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。熱湯でサッとゆでてザルに上げ、流水で洗って水気をきる。
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ニラは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3cmに切る。
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＜明太子ダレ＞の明太子は切り込みを入れて中身をしごき出し、ボウルで他の＜明太子ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
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レタスは食べやすい大きさにちぎり、水洗いして水気をきる。
作り方
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1＜明太子ダレ＞のボウルにレンコン、ニラを加えて和え、器にレタスと共に盛る。
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