15分
138 Kcal
コメント2件
ほろ苦いゴーヤは栄養満点！ チリメンジャコを入れるのでカルシウムもたっぷり。
※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は2人分を基準に記載しています。
ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等で種を取って横薄切りにする。
フライパンに深さ2cm位まで揚げ油を入れ、170℃に予熱し始める。
ボウルに＜衣＞の水以外の材料を合わせ、ゴーヤを加えて全体に混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら調節し、菜ばしで持てる位のかたさにする。
少量ずつ170℃の揚げ油に落とし入れ、サックリ揚げて油をきる。器に盛り、塩を振る。
みんなのおいしい！コメント(2)
冷凍していたゴーヤの消費の為に作ってみました♪塩をつけて食べると後から来る苦味とマッチしていてジャコの香ばしさもプラスして美味しかったです！ゴーヤってレパートリーが少ないので助かりました！
ゴーヤを揚げ物にして食べるのは初めて！揚げることで苦味がかなり抑えられて、ゴーヤが苦手な人でも食べやすいと思います。ちりめんじゃこの代わりに桜えびを使いました。お塩で食べると美味しいです！
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ゴーヤのかき揚げの関連レシピ
ともみ
E・レシピ編集部
川原あやか
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冷凍していたゴーヤの消費の為に作ってみました♪塩をつけて食べると後から来る苦味とマッチしていてジャコの香ばしさもプラスして美味しかったです！ゴーヤってレパートリーが少ないので助かりました！
ゴーヤを揚げ物にして食べるのは初めて！揚げることで苦味がかなり抑えられて、ゴーヤが苦手な人でも食べやすいと思います。ちりめんじゃこの代わりに桜えびを使いました。お塩で食べると美味しいです！