ゴーヤかき揚げフリット
5回
おいしい
下準備
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ゴーヤは縦に2つに切り、スプーン等で種を取って横薄切りにする。
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フライパンに深さ2cm位まで揚げ油を入れ、170℃に予熱する。
作り方
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1
ボウルに水以外の材料を合わせ、ゴーヤを加えて全体に混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら調節し、菜ばしで持てる位のかたさにする。
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2
少量ずつ油に落としてサックリ揚げ、油切りをして器に盛り、塩を振り掛ける。
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