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カニジャコチャーハン

カニ缶を使った、ぜいたくなチャーハン。カリカリに炒めたチリメンジャコがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

  

サラダ油

小さじ2

卵

2個

白ネギ

(みじん切り)5cm

グリンピース

(冷凍)大さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

<調味料>

  

塩

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

コショウ

少々

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2011/03/16
更新日：
2013/12/09

下準備

  • カニ缶はザルに上げ、汁気をきる。

  • カニジャコチャーハンの下準備2

    フライパンにサラダ油、チリメンジャコを入れてカリッと炒める。

  • 卵は溶きほぐす。

  • グリンピースは解凍する。

作り方

  1. カニジャコチャーハンの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったらご飯を加え、ほぐすように炒める。

  2. カニジャコチャーハンの作り方6
    2

    カニ、白ネギ、グリンピースを加えて炒め、さらに＜調味料＞の材料を加えて手早く混ぜる。器に盛り、チリメンジャコを散らす。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カニジャコチャーハン

      余ったカニ缶で作りました。卵液にも出汁をいれたので仕上がりが少し濃いめになってしまいました。チリメンジャコとカニ缶も塩気があるので次回は途中で味見しながら調整します。

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