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黒豆入り白和え

お豆たっぷり。煮黒豆の甘さによって砂糖の量を加減して下さい。

材料  （ 4 人分 ）

キドニービーンズ

(水煮缶)1缶(1缶120g入り)

<和え衣>

  

木綿豆腐

1/4丁(1丁400g)
  

練り白ゴマ

大さじ1/2
  

白みそ

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/09/22
更新日：
2016/10/21

下準備

  • キドニービーンズはザルに上げてサッと水洗いし、水気をきる。

  • 黒豆入り白和えの下準備2

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジで40～50秒加熱し、ザルに上げて冷ます。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 黒豆入り白和えの作り方3
    1

    すり鉢に木綿豆腐を入れ、すりこ木ですりつぶし、他の＜和え衣＞の材料も加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 黒豆入り白和えの作り方4
    2

    (1)に煮黒豆、キドニービーンズを加えてサッと和え、器に盛る。

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