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黒豆入りスープ

水煮黒豆を使ったスープです。

材料  （ 2 人分 ）

<スープ>

  

豆乳

250ml
  

水

100～150ml
  

コーンスターチ

小さじ1.5
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々

クルトン

(市販品)適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/06/22
更新日：
2019/06/09

下準備

  • 黒豆入りスープの下準備1

    黒豆はザルに上げ、熱湯をかける。

作り方

  1. 黒豆入りスープの作り方2
    1

    鍋に豆乳と水を入れ、コーンスターチを溶いて他の＜スープ＞の材料を混ぜ合わせる。弱めの中火で熱してひと煮たちさせ、トロミがついてきたら火を止める。

    焦げやすいので火は弱めにして下さい。

  2. 黒豆入りスープの作り方3
    2

    黒豆を加えて器に注ぎ、クルトンをのせて粉パプリカを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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