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太鼓判 10+ おいしい！

鮭のムニエル

材料  （ 1 人分 ）

鮭

(切り身)1切れ
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

小1.5

シメジ

1/2パック

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
主菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2016/09/12

作り方

  1. 鮭のムニエルの作り方1
    1

    生鮭は2～3つに切り塩コショウを振り、薄く小麦粉をからめる。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。赤パプリカは種とヘタを取り食べやすい大きさの乱切りにする。

  2. 鮭のムニエルの作り方2
    2

    フライパンにバター、サラダ油を入れ弱めの中火にかけ、バターが溶けたら生鮭を並べ、両面色よく焼く。

  3. 3

    フライパンの端に2をよせ、シメジ、赤パプリカを炒め合わせ、白ワインを全体に振りかけしょうゆで味を調える。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

  • 鮭のムニエル

    お弁当用に作ってみました。バターや小麦粉を使うので、ただ焼くより食べ応えがあるみたいで、夫も息子も気に入ってくれました。

  • 鮭のムニエル

    焼いてる時からバターの香りがして食欲がそそられました。焼き目がしっかりついて、見た目にも美味しそうでした！もちろん味も◎！フライパン1つで、2種類のおかずができ、洗う手間が省けたのも嬉しかったです！

  • 鮭のムニエル

    いつもはつい塩焼きにしちゃいますが、ほんのひと手間で洋風のムニエルが味わえました。焼いてる時もバターの香りが良くて食欲がそそられました。とても美味しかったです。

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