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太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモアイス

秋になった食べたくなるサツマイモを、簡単に手作りアイスに！電子レンジでホクホクに加熱して、よく冷やしながら、バニラアイスクリームと混ぜ合わせるだけ。手作りならではのサツマイモの粒つぶ感もあって美味しい！

材料  （ 2 人分 ）

砂糖

小さじ2

生クリーム

大さじ3

牛乳

大さじ2

ラム酒

大さじ1

バニラアイス

1パック(1パック200g入り)

ジャンル：
洋菓子 / アイスクリーム
種別：
デザート
公開日：
2002/10/11
更新日：
2014/06/19

作り方

  1. サツマイモアイスの作り方1
    1

    サツマイモは厚めに皮をむき、1cm幅の輪切りにして塩水に10分放つ。

  2. サツマイモアイスの作り方2
    2

    耐熱容器にぬれたままのサツマイモを並べラップをして、電子レンジに3～4分かけ、柔らかくなれば水分を拭き取り、熱いうちにマッシャーでつぶし、＜調味料＞を混ぜ合わせる。

  3. サツマイモアイスの作り方3
    3

    ボウルの底を氷水にあててしっかり冷やしながら、バニラアイスを手早く混ぜ合わせる。冷凍庫で15～20分軽く冷やし固め混ぜ合わせて器に盛る。

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photographs/hisato nakajima

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