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太鼓判 10+ おいしい！

焼き揚げ

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

大1枚

刻みネギ

大さじ4

大葉

5～6枚

貝われ菜

1/2パック

<合わせじょうゆ>

  

しょうゆ

大さじ2
  

レモン汁

1/2個分

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2006/08/02
更新日：
2013/07/16

下準備

  • 焼き揚げの下準備1

    油揚げは焼き網で両面美味しそうな焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切って器に盛る。

  • ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし水洗いし、長さを3等分に切る。

  • ＜合わせじょうゆ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 焼き揚げの作り方6
    1

    刻みネギ、ミョウガ、大葉、貝われ菜を混ぜ合わせて焼き油揚げにのせ、＜合わせじょうゆ＞を掛ける。

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