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ホウレン草のおろし和え

焼いた油揚げが香ばしい、ホウレン草の和え物。口の中がサッパリとします。

材料  （ 2 人分 ）

ミツバ

1/2束

油揚げ

1/2枚

大根おろし

1/2カップ

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/01/30
更新日：
2012/01/24

下準備

  • ホウレン草のおろし和えの下準備1

    ホウレン草、ミツバは、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。

  • 油揚げはフライパンで両面薄く焼き色が付くまで焼き、細切りにする。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

作り方

  1. ホウレン草のおろし和えの作り方4
    1

    ボウルに大根おろしと作り置き甘酢を混ぜ合わせ、さらにホウレン草、ミツバ、油揚げを加え、サッと和える。器に盛り、しょうゆを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ホウレン草のおろし和え

      焼いた油あげがサクサクでとても美味しかったです(^-^)甘酢が少し酸っぱくなってしまったので、酸っぱい物が苦手な旦那さんは醤油を多めに垂らしていました。また再挑戦します！

    • ホウレン草のおろし和え

      大根がなかったのでおろしがなしになりましたが、揚げのパリパリ感と甘酸っぱいほうれん草が、おひたしとはひと味違ったおいしさでした。

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