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骨付き豚バラ肉の甘辛煮

こんがり焼いた骨付き豚バラ肉にママレードを入れて煮た、食べごたえのある一品。

材料  （ 2 人分 ）

しょうゆ

40～50ml

レタス

1/4～1/3個

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2012/04/30
更新日：
2012/04/17

下準備

  • 骨付き豚バラ肉の甘辛煮の下準備1

    ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。

  • レタスは大きくちぎってサッと水洗いし、水気をしっかりきる。

作り方

  1. 骨付き豚バラ肉の甘辛煮の作り方3
    1

    フライパンに骨付き豚バラ肉を並べ、強めの中火にかける。両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

  2. 骨付き豚バラ肉の甘辛煮の作り方4
    2

    ママレード、しょうゆ、ニンニクを加え、フライパンに蓋をして弱めの中火で15分、時々返しながら焼き煮にする。

  3. 骨付き豚バラ肉の甘辛煮の作り方5
    3

    蓋を取ってさらに5～6分、時々返しながら煮詰める。器にレタス、プチトマトと共に盛り合わせる。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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