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骨付き豚バラ肉のママレード煮

フライパンひとつでできる！　手軽でおいしい一皿！

材料  （ 2 人分 ）

  

ママレード

80～100g
  

しょうゆ

40～80ml
  

ニンニク

1片

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2015/01/19
更新日：
2015/01/13

下準備

  • 骨付き豚バラ肉のママレード煮の下準備1

    ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。

作り方

  1. 骨付き豚バラ肉のママレード煮の作り方2
    1

    深めのフライパンを熱し、油などはひかずに骨付き豚バラ肉を並べて焼き色がつくまで焼く。

    肉の表面が十分に焼けるとくっつかずにスッと返せます。無理に返そうとすると、どんどんくっつくので、焼けるまでじっとガマン。

  2. 骨付き豚バラ肉のママレード煮の作り方3
    2

    両面にこんがり焼き色がついたら、ママレード、しょうゆ、ニンニクを加え、フライパンに蓋をして中火で時々返しながら15分焼く。

  3. 骨付き豚バラ肉のママレード煮の作り方4
    3

    蓋を取って火を弱め、さらに10分位返しながら煮詰める。器にサニーレタスを敷いて盛り、プチトマトを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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