ハロウィンカラーのベリースペアリブ

作り方

1. 
   
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   骨付き豚バラ肉はフォークで何箇所か刺し、丈夫なビニール袋に入れる。

   フォークで穴をあけておくことで、味が馴染みやすくなります。

2. 
   
   
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   ブルーベリー(冷凍)とソースの材料を入れ、軽くもみ30分以上漬けておく。

   最低でも30分は漬け込んでください。漬け込みが浅いと黒っぽい色になりづらいです。可能なら前日から漬け込むのがおすすめ。

3. 
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   天板にアルミホイルを敷き、(2)の骨付き豚バラ肉をソースの水気をきってのせる。ソースはとっておく。

4. 
   
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   赤玉ネギは皮付きのまま半分に切り、塩コショウ、オリーブ油をかけ(3)に並べのせる。

   赤玉ネギのほうがハロウィン感がでますが、赤玉ネギがなければ、玉ネギでもOK！

5. 
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   オーブンで20分、こんがり焼き色がつくまで焼く。

6. 
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   焼き上がるのを見計らって、(3)で残った漬け込みソースを鍋に入れ、軽くとろみがつくまで煮詰める。

7. 
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   焼き上がった(5)に(6)のソースをかける。