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キムチ豚汁

豚キムチのような具材のみそ汁。キムチはよく煮込んでトロトロ食感に仕上げます。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)50g

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ2

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2022/12/09
更新日：
2022/12/13

下準備

  • キムチ豚汁の下準備1

    豚バラ肉はひとくち大に切る。大根とニンジンは皮をむき、幅5mmのイチョウ切りにする。

  • キムチ豚汁の下準備2

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. キムチ豚汁の作り方3
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、豚バラ肉、白菜キムチを加えて炒める。

  2. キムチ豚汁の作り方4
    2

    だし汁、大根、ニンジン、ゴボウを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱め、具が柔らかくなるまで10分程煮る。

  3. キムチ豚汁の作り方5
    3

    みそを溶き入れて火を止める。 器に注いで刻みネギを散らす。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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キムチを使って作るアレンジレシピ
キムチを使って作るアレンジレシピ

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