愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豚汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

豚肉

(こま切れ)100g

ゴボウ

1/2本

キャベツ

2～3枚

モヤシ

1/2袋

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/02/18
更新日：
2018/03/07

下準備

  • 豚汁の下準備1

    ニンジンは皮ごと水洗いし、縦4つに切って更に3～4mm幅の短冊に切る。

  • ゴボウはたわしで水洗いし、ササガキにして水に放つ。

  • キャベツは粗いせん切りにして水洗いする。

  • モヤシはザルに入れて水洗いする。

作り方

  1. 豚汁の作り方5
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、ニンジン、水切りしたゴボウを炒めあわせる。全体に油がまわればだし汁を加える。

  2. 豚汁の作り方6
    2

    煮立てばアクを取って、5～6分煮、キャベツとモヤシを加えて更に3～4分煮る。

  3. 3

    みそを溶き入れて火を止め、器によそい、好みで七味唐辛子を振り掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 豚汁

      ごま油で炒めることで香りがよくなりました。出汁と味噌の味付けが絶妙です。具沢山で栄養たっぷりで、また作りたくなる一品です。

    • 豚汁

      ちょっとした薄味に作りました。野菜がたっぷり摂れて1歳の子供もモリモリ食べました！

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