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夏野菜焼きうどん

材料  （ 1 人分 ）

うどん

(ゆで)1袋

豚バラ肉

(薄切り)60g

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

みりん

小さじ1

塩

少々

かつお節

(小袋)1袋

小梅

2個

ジャンル：
お弁当 / 麺
種別：
主食
公開日：
2015/08/23
更新日：
2016/10/03

作り方

  1. 1

    豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。オクラは斜めに4等分に、黄パプリカは縦に薄切り、プチトマトは4等分に切る。小梅は種を除き刻む。

  2. 夏野菜焼きうどんの作り方2
    2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、豚肉を炒め、肉に火が通ってきたらオクラ、黄パプリカ、うどんを入れて炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、＜調味料＞の材料とプチトマトを入れて軽く炒め、塩、コショウで味を調え、かつお節を入れる。小梅を上に飾る。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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photographs/masayo nokubi｜cooking/mai muraji

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