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チリメンの甘酢漬け

材料  （ 4 人分 ）

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2001/05/21
更新日：
2011/07/12

下準備

  • チリメンの甘酢漬けの下準備1

    キュウリは斜め薄切りにし、更に細切りにする。

    ＜ちょっとヒント＞チリメンジャコの塩分が気になる方は、チリメンジャコをザルに入れ、熱湯をかければ塩抜きできます。

作り方

  1. チリメンの甘酢漬けの作り方2
    1

    ボウルにチリメンジャコ、キュウリを加え、作りおき甘酢、だし汁を加え、全体にからめて5～6分置く。

  2. 2

    キュウリがしんなりすれば、器に盛り付ける。

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