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太鼓判 10+ おいしい！

豚のショウガ焼き

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)70～80g

<下味>

  

酒

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

玉ネギ

1/8個

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/07/11
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    豚肉に＜下味＞の材料をからめる。玉ネギは薄切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、(1)の玉ネギを炒め、しんなりしてきたらいったん取り出す。

  3. 豚のショウガ焼きの作り方3
    3

    同じフライパンに残りのサラダ油を入れ、豚肉を焼く。色が変わったら(2)の玉ネギを戻し入れ、＜調味料＞を加え、煮汁が少なくなるまで炒める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚のショウガ焼き

      煮汁が少なくなるまで炒め過ぎたのか、わたしにはちょっとしょうゆ辛く感じました。これらを見越して、加えるしょうゆの量を調整しないといけないなぁと思いました。

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