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ナスとシイタケのレンチン和え

ナスとシイタケをレンジで加熱して、簡単でヘルシーな副菜に。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

シイタケ

(生)2個

<合わせ調味料>

  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/08/10
更新日：
2018/08/02

下準備

  • ナスとシイタケのレンチン和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、厚さ1cmの半月切りにする。シイタケは石づきを切り落とし、幅1cmに切る。

作り方

  1. ナスとシイタケのレンチン和えの作り方2
    1

    ナスはラップに包んで、電子レンジで2分40秒加熱する。シイタケもラップに包んで、1分加熱する。

  2. ナスとシイタケのレンチン和えの作り方3
    2

    ボウルに＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ、ナスとシイタケを加えてよく混ぜ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・ナスを電子レンジで加熱すると柔らかく、色よく仕上がり、油も吸わないので、ヘルシーです。
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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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