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キノコの炒めマリネ

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1パック

サラダ油

小さじ2

<合わせダレ>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2001/10/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコの炒めマリネの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 生シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落として4つに切る。

  • シシトウは軸を落とし、サッと水洗いして、斜め半分に切る。

作り方

  1. キノコの炒めマリネの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、シシトウを炒める。色が鮮やかになれば、シメジ、シイタケを加えて炒めあわせる。

  2. キノコの炒めマリネの作り方5
    2

    軽く炒められれば、＜合わせだし＞を加え、キノコがしんなりすれば火を止める。

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