愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

焼き厚揚げの肉あんかけ

実山椒がピリリときいた肉あんをたっぷりかけていただきます。食べごたえのある厚揚げは、もう一品おかずが欲しい時にもおすすめ！

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

実山椒

小さじ1
  

片栗粉

小さじ1
  

水

大さじ1

ミツバ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/03/28
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. 焼き厚揚げの肉あんかけの作り方1
    1

    厚揚げは半分に切り、ザルにのせて熱湯をまわしかけて表面の油を落とす。グリルを予熱する。

  2. 焼き厚揚げの肉あんかけの作り方2
    2

    焼き網に厚揚げを並べ、予熱したグリルで少し焼き色が付くくらいに表面をパリッと焼いて、器に盛る。

  3. 焼き厚揚げの肉あんかけの作り方3
    3

    鍋に豚ひき肉、＜調味料＞の材料を入れ、菜ばし4～5本で混ぜ合わせながら中火にかける。

  4. 焼き厚揚げの肉あんかけの作り方4
    4

    肉の色が変わって少しトロミがついてきたら火を止め、厚揚げにかけ、刻みミツバを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1496

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

「焼き厚揚げの肉あんかけ」の関連レシピ

「厚揚げ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ