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長芋の大葉梅揚げ

長芋は揚げてほっくりとした食感に。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

10～12cm

大葉

8～10枚

練り梅

適量

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

水

100ml

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2017/04/24
更新日：
2017/04/19

下準備

  • 長芋の大葉梅揚げの下準備1

    長芋は皮をむいて長さを半分に切り、さらに幅1cmの棒状に切る。

  • ＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 長芋の大葉梅揚げの作り方3
    1

    長芋は練り梅をぬった大葉で巻いて＜衣＞に通し、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 長芋の大葉梅揚げ

    長芋の食感が美味しい揚げ物です。練り梅の味がしっかりしてるので、何も付けなくても美味しいです。大葉と梅と長芋の組み合わせが最高の一品です。

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