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カリフラワーのペンネ

カリフラワーのマッシュをペンネソースに。チーズはたっぷりかけてください。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々
  

水

200ml
  

塩

12g

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2016/02/01
更新日：
2016/01/28

下準備

  • カリフラワーのペンネの下準備1

    カリフラワーは小房に分ける。

作り方

  1. カリフラワーのペンネの作り方2
    1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、ペンネを表示の時間通りにゆでてザルに上げる。

  2. カリフラワーのペンネの作り方3
    2

    鍋にカリフラワー、塩少々、水を入れて火にかけ、煮たったら鍋に蓋をして、カリフラワーが柔らかくなるまで煮る。

  3. カリフラワーのペンネの作り方4
    3

    火を止めて、マッシャーでカリフラワーをつぶし、ペンネを加えて再び火にかけて混ぜる。

  4. カリフラワーのペンネの作り方5
    4

    水分が少なくなったら器に盛り、EVオリーブ油、粉チーズをかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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