愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豚とゴーヤのおかか炒め

ゴーヤが苦手な人必見のレシピ！豚肉の旨味たっぷりでゴーヤとの相性抜群。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(細切れ)50g

ゴーヤ

1/2本
  

塩

少々

サラダ油

大さじ1/2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/08/21
更新日：
2015/01/19

作り方

  1. 豚とゴーヤのおかか炒めの作り方1
    1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、厚さ5mmに切って塩をからめ、水気が出たら水洗いしてザルに上げる。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. 豚とゴーヤのおかか炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤを加える。

  3. 豚とゴーヤのおかか炒めの作り方3
    3

    ＜調味料＞を加えて炒め合わせ、汁気が少なくなったらかつお節を加えて器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1413

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

「豚とゴーヤのおかか炒め」の関連レシピ

「ゴーヤ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚とゴーヤのおかか炒め

      ゴーヤと豚肉の相性良すぎて夏の晩御飯に最高です！子供も食べやすいようにゴーヤは塩もみしてから軽く茹でました。醤油味もいいけど、次は味噌味にもしてみたいです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ