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韓国風ニンジンしりしり

ニンジンの食感はお好みで。豚ひき肉を加えて食べ応えUPです。

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/4

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

小さじ1

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2019/02/18
更新日：
2019/02/11

作り方

  1. 韓国風ニンジンしりしりの作り方1
    1

    ニンジンは皮をむき、せん切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

    スライサーを使えば簡単にせん切りが出来、味もしみこみやすいです。

  2. 韓国風ニンジンしりしりの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガを加え中火で熱し、香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。

  3. 韓国風ニンジンしりしりの作り方3
    3

    ニンジンを加えてしんなりするまで炒める。さらに＜調味料＞を加えて炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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